막걸리 만들기 2

3월 14일 만들고
어떻게 되는지
넘궁금해서
매일매일 체크체크

오산양조 막걸리 만들기

ㅋㅋ
내손 ㅎㅎㅎ

발효되는 온도 장소에따라
발효시간이 다르다고 하니,
매일매일 체크해보기로~~^^

발효되기 시작하니
오전오후가 다르다.

술담그고 2ㅡ3일은
하루 2~3번 소독된 플라스틱수저로
아래위를 섞어주는데~~
ㅋㅋ
냄새도 약간 ㅋ 술냄새나는듯 하고
보글보글 소리도 나는듯하고 ㅎㅎㅎ

4~5일이 지나니
아래로 가라앉는 게 더 많아진다.

첨에 발효되서 쌀이 떠오르더니
발효가 끝나니 다시 가라앉게 된다.
이때, 진짜 그 발효되는 보글보글 소리가나며
진짜 뚜껑이 닫혀있는 외부에서도
소리가 들린다. ㅎㅎㅎ
정말신기하다^^
.

원래는 다 가라앉고
표시한 부분 위로 맑은 술이 떠오른다고
했는데~~~

더이상 올라갈것 같지는 않고
ㅋ
오산양조에 여쭤보니,
층분리가 확실해서
일주일정도 되었으니
걸러도 된다고 하심^^




다음을 기다려주세욤 ㅋㅋㅋ


막걸리 만들기 1 - https://jessica-life.tistory.com/m/654

막걸리 만들기 1