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숙성 2

김치담그기

김장김치도 거의 다 먹어가고 나를 제외한 우리식구들은 모두 겉절이 생김치를 좋아하니, 김치를 담가보자!!! 깍두기 물김치 생채~ 정도는 처음결혼하고부터 했던거 같은데 지난번 김장 혼자 한? 세번쯤해봤더니, 적당히 하면 되겠다싶어 도전~~ 친정엄마전화찬스있으니 ㅋㅋ 배추는 절이는게 젤어려운데 특히나 tip 여름배추는 물이 많아 짭짤하게 절이는게 낫다고 하신다. 배추 2포기반에 소금 4주먹정도 사용했다. ㅡ2주먹정도는 물에풀어 소금물로부어주고 ㅡ2주먹은 배추 머리?뿌리부분에 뿌려주기 배추절이는동안, 찹쌀가루 2스픈으로 풀물을 쒀준다. 무 4분의1 양파 1개는 잘갈아서 양념에넣기로^^ 시댁에서 보내주신 예쁜 고추가루2국자 마늘빻은거 한스푼 새우젓1스푼 생강은 가루로 요정도^^ 까나리액젓 두 국자넣고 믹서에넣고..

요리 2018.06.11

황태채무침

전에 친구가 맛있는 레시피라고 알려준~~게 있어서 따라해 보아야징 ㅋㅋ 한입크기로 잘라 먹기좋게 준비해두고~ 고추장 고춧가루 매실엑기스 간장 조청 그리고 통깨 통마늘~~~^^ 진짜레시피에는 맛술과 소주가 있었는데 난 그냥 없어서 패쓰~~ 다 섞어서 한번에 넣고 조물락 거리기!!!!! 으~~생각보다 팔아푸고 손가락 찔리는듯?? ㅋㅋ 맛나져라 맛나져라 주문걸었응^^♥ 폰이나빠선가? 색깔이쁜데 시꺼매 보임 ㅜㅜ 요렇게 보관하고 일주일 숙성시켜 먹기직전에 참기름에 무치면 더 맛나다고 했지 ㅋㅋ 기다려진다 일주일~~~^^★

요리 2018.03.05
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