내 나이 마흔

집에서 하기 어려운듯 그래두 사먹는거보다는 훨씬 좋은 ㅋㅋ 샤브샤브 . 육수는 멸치많이 다시마많이 파넣고 너무오래 끓이면 비린내가 날까싶어 잠깐 끓여 육수를 준비했어요. 맑은 육수 완성^^ 소스는 깨를 갈듯이 빻아서 간장 1큰술 참기름 반큰술 매실 1큰술 넣어 완성^^ 배추는 알배기한포기보다 1망에 5800원이 저렴하길래, 한망사서 김치담궈야지싶어 일단 사들고 왔네영ㅡ 할일 만드는데 뭐있음ㅡㅡ 정말 ~~~나도 참 ㅋㅋ 샤브샤브 야채는 배추 콩나물ㅡ시원한 국물맛 담당 청경채 부추조금 양파 당근 팽이버섯 알새우 조금 물만두~~~ 그리고 소고기♡ 일단 육수에 배추 양파 당근 넣고 끓기를 기다립니다!!!! 콩나물 같이 넣어주고^^ 드디어 고기입장!!! 음~~~ 호주산 불고기감인데 와규라고 스티커 붙여있더니, 진..

어제 오리고기 먹더니, 오늘은 스테이크를 먹고싶단다~ 그것도 파는것 처럼 해달라고 한다! 울 아가들이 먹고싶다하니, 엄마는 아침 부터 마트로 출동~~~^^ 소고기안심에 시즈닝가루 뿌려 잠깐 재워두고 모듬야채찬물에 담가 싱싱하게 씻어 물기빼주기~~~. ㅡ히히 새로산 채반 넘 빤짝빤짝예쁜걸♡ 아이들좋아하는 소시지 칼집넣어 준비하고~~ 오늘의 드레싱은 요플레드레싱으로 해달라는~~ 따님의 주문으로 수제 요거트에 꿀 한스푼 넣어 잘섞어준다. 고기는 센불에 익혀주면서,, tip 반쯤 익었을 싶을때, 버터를 넣어준다^^♡ ㅡㅡ나만의 팁^^ 버터의 풍미와 육즙을 잘 담아두기위해 버터가 거의 녹을때쯤 고기를 뒤집어 뚜껑덮고 한번더 익혀준다. 아이들이 먹을거라~ 미디움 웰던 정도? ㅋㅋ 감자를 깨끗이 씻어 껍질채로 같이 ..

남편과 티비보다가 나혼자산다 세얼간이 울릉도 편 뿔소라? 진짜 맛나보인다!!!! 직접잡아서 더 싱싱하고 맛나보이는~ 이시언~ 츤츤데레~ 부산사나이 다운 ㅋㅋ 툴툴거리지만 잘챙겨주는 모습이 좋아보인당 여보~ 나도 골뱅이~ 유동골뱅이라도"" 골뱅이엔 소면~ 소면대신 비빔면으로 하고 빠질수 없는 쏘주도 추가^^★ 다시봐도~ 좋으네 3종세트^^★ 요번엔 티비처럼, 초장에 찍어먹으려고 채반에 넣고 끓는물 붓기~~~~ 그냥 꺼내먹어도 맛나지만, 요렇게 살짝데치듯 익히면, 좀더 쫄깃한 식감이 있고 또 덜 비린듯 해서 우린, 한번씩 꼭 데쳐 먹는다!!! 우리집 골뱅이 tip 끓는물에 아주 살짝 데쳐 식감을 살리고 비린맛을 없애준다!! 비빔면은 보글보글 끓여 찬물에 건져주고 짜짠!!! 친정에서 갖고온 오래된 소주잔 ㅋㅋ..