내 나이 마흔

몇년전 친정엄마 랑 담근기억이~~~ 있지만,,,,,, 티비보다보니 요즘은 고추장도 만들기 키트처럼 나온다 혼자해본적은 없으니 일단 주문고고 내돈 내산 생초보 인생 첫 고추장 만들기 ㅋㅋ 호호 요렇게 다나오니 뭐~~어렵지않게 찹쌀닳인물에 소금도 들어있다고하니 물1리터만 추가해서 살살 끓여주기 메줏가루 잘풀어주고 요건 내가담근 매실엑기스 중에 매실짱아찌로된 매실 과육부분만 갈아서 ㅡㅡㅡㅡ 매실이 잘익어서 달달하고 신맛은 거의없는 거였음 그리고 조청넣기 요거 3키로 다넣으라고했는데 난 매실 과육넣었으니 한 500그램?300그램? 덜 넣었당 그리곤 계속저어 가루풀어주기 ㅡㅡ은근 팔아픔 ㅡㅡ 그리고는 한소큼 식혀서 고춧가루 넣기 사실, 올해산 고춧가루가 넘맛나서 장 담그고싶었던건데 고추장용 고춧가루는 더곱게 갈아..

요맘땐 늘 배추값이 비싸고 새로담근 김치는 먹고싶고 마트세일문자보니 얼갈이 1단 2980원 열무 1단 2980원 각각한단씩 사서 손질해서 한번헹궈 굵은소금에 절이기 2단에 굵은소금 3줌?정도~~~~ 절여지는동안 양념과 통 준비하기^^ 쌀가루에 물넣어 쌀풀물 쑤고 식으면~~~~ 고추가루 마늘 생강가루 새우젓 그리고 시어머님 만들어주신 메가리액젓 골고루 섞어 김치양념숙성하기 ㅋ 한번에 만들어 냉장보관해두면 담에 간단히 먹을수 있음~~^^ 열무김치 양념엔 김치양념 + 풀죽 + 고추 + 양파1개 +설탕조금 요렇게 준비하고 절여진 얼갈이 잘헹궈주기 헹군거 물기좀빼주고 버무리기~~~ ㅎㅎ 내 요리장갑~~^^ 너무좋아 ㅡㅡㅡ친구 감솨^^♡ 한통보다 조금 더 나오네^^ 딸래미~~~엄마 맛있어~~~^^ ㅋㅋ 역쉬~~^^..

닭갈비먹으러 가고싶으나, 차밀리고 ㅡㅡ 지난번 배달시켰던거 생각나서 ㅎㅎ 일욜밤에 네이버쇼핑에서 주문하고 화욜 오전에 받음^^ 안전한 우체국택배^^ 아이스박스에 꼼꼼히 포장되어왔다. 내가 주문한건 양념닭갈비 2키로 숯불닭갈비 2키로( 뼈가 길게 붙어있음 ) 양념안된 닭갈비 2키로 6만원이상 무배라고 하는데 늘 이정도는 샀었던거 같으다. ㅋㅋ 양념도 3개주시고^^ 1키로 짜리는 냉동실로 바로 얼려보관하고 2키로짜리 소분하고 저녁메뉴로!!!! 2키로에 닭갈비 ㅡ진짜 끝에 뼈붙고 쫙연결된 진짜 닭갈비 ㅋㅋ 뼈붙은거 14조각 그럼 1키로에 7조각 이네~~~ 스댕 통에 차곡차곡 넣어 얼려주고^^ 저녁은 닭갈비 4조각♡ 양배추도 넘비싸서ㅜㅜ 양파만 넣고 살짝익으면 감자 넣고 (고구마도 없음 ㅜㅜ) 중불로 뚜껑덮고 ..

절편~ 미리 썰어서 얼려둔 절편을 구워줍니다~ 말랑한거 얼리면 바로 말랑하게 녹아서 구워도 맛나고 좋더라구요 그냥 꿀찍어 먹어도 맛나지만, 오늘은 떡꼬치로 만드려고 일단 기름살짝두루고 구워줍니다^^ 떡꼬치 소스는 케찹+스위트칠리소스+매실 각각 밥숟가락 2스푼씩 1 : 1 : 1 비율로 넣어줍니다. 매콤한맛 추가하려고 고춧가루는 ㅣ스푼만 더 넣어주고요 요런 소스 끓일때는 인덕션이 더좋더라구요 눌러붙지도 않고 보글보글 바글바글한번만 끓여주면 됩니다~ 나무젓가락보다는 그냥 일반젓가락에 꼽아주고 소스 솔솔 발라주면 완성^^ 찌끄러진 떡과 남은소스는~ 내꺼★ 집게에 잡고 찍어먹어도 맛나요 ㅋㅋ 시원하게 망고쥬스랑 떡꼬치 오늘간식이였어요~ 아이들이 너무좋아하더라구요~ 사먹는거보다 맛있다고 ㅎㅎ 엄마가 만들어서 더건..