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초고추장 2

골뱅이

남편과 티비보다가 나혼자산다 세얼간이 울릉도 편 뿔소라? 진짜 맛나보인다!!!! 직접잡아서 더 싱싱하고 맛나보이는~ 이시언~ 츤츤데레~ 부산사나이 다운 ㅋㅋ 툴툴거리지만 잘챙겨주는 모습이 좋아보인당 여보~ 나도 골뱅이~ 유동골뱅이라도"" 골뱅이엔 소면~ 소면대신 비빔면으로 하고 빠질수 없는 쏘주도 추가^^★ 다시봐도~ 좋으네 3종세트^^★ 요번엔 티비처럼, 초장에 찍어먹으려고 채반에 넣고 끓는물 붓기~~~~ 그냥 꺼내먹어도 맛나지만, 요렇게 살짝데치듯 익히면, 좀더 쫄깃한 식감이 있고 또 덜 비린듯 해서 우린, 한번씩 꼭 데쳐 먹는다!!! 우리집 골뱅이 tip 끓는물에 아주 살짝 데쳐 식감을 살리고 비린맛을 없애준다!! 비빔면은 보글보글 끓여 찬물에 건져주고 짜짠!!! 친정에서 갖고온 오래된 소주잔 ㅋㅋ..

요리 2018.05.14

드룹?드릅

어려서 참드릅 전을 먹었던기억이 나고, 커서는 개드릅 초장찍어 고기싸먹은 기억이 있네요. 개드릅 VS 참드릅 참드릅은 두릅나무과 토심이 깊고 토양습윤조건이 적합한 곳에서 자라고 계곡이나 경사가 있는 산에서 잘 자란다. 드릅나무에서 새순을 채취하여 먹는다.!!! 개드릅은 음나무,엄나무에서 자라는 새순!!! 엄나무를 지방에따라 개드릅이라고부른다 ㅡ그래서,난 개드룹인줄 알았다 ㅋㅋ ㅡ ㅡㅡㅡ네이버 지식백과 참고 나역시~ 시골 지인의 농장에서 주문^^ ㅎㅎ 요기로 말할것 같으면, 강원도 오대산자락 소금강에 위치한 드릅의 최적 산지~~!!! 개드릅 참드릅 각각 따로 포장해서 왔다. 아이스박스에 아이스팩도 물떨어지지않게 신문으로 한번더 신경써주신듯하다. 정성스러운 맘에 다시한번 감사인사드리고싶다. 박스를 열어보니,..

요리 2018.05.02
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