명이나물 장아찌 명이나물 짱아지 명이나물 짱아찌 산마늘 짱아지 산마늘 장아찌 산마늘 짱아찌 ㅋㅋ 장아찌가 표준말이고 짱아찌는 사투리 짱아지는 없는말이네요. 매년 봄이되면 하는일이 있다. 명이나물 장아찌 담그기 올해는 3키로사서 2키로는 장아찌 담그고 1키로는 생으로 쌈싸먹기^^ 나만의 최고 비율은 간장 : 식초 : 매실청 : 소주 =1 : 1 : 1 : 1 명이나물은 이른봄 벌레가 나오기전에 먼저 자라기때문에 명이나물에는 다른 벌레나 풀들이 별로 없다. 그리고 잎이 두껍고 단단하다. 명이나물을 물에 간단히 헹구어 주고, 물기를 깨끗이 제거한후, 차곡차곡 통에 담아주면 된다. 명이나물 2키로에 간장 소주 식초 매실엑기스를 2리터씩 부어준다. 그리고 장아찌담글때는 요 누름독이 최고다. 그리고 명이나물 1키로..